按照领导指示和我院后勤服务质量监督要求，2007年10月12日、13日和15日后勤管理处对我院所属北院食堂、南院食堂和财院食堂进行了调研和巡查。
    一、调研和巡查内容：
    1、售饭窗口是否开足？
    2、哪个时间段售饭窗口人最多？
    3、饮服工作人员规范服务情况。
    二、调研和巡查结果：
    1、北院食堂：
    （1）时间：2007年10月12日（星期五）11：00
    地点：①八角餐厅：1--7号（7个）窗口供应快餐，12：00左右有15人排队，售饭速度约40秒/人，免费汤在窗口外供应（有勤工俭学的学生负责）。
    ②东餐厅：8—11号（4个）窗口没开，12、13、14、15、18、19、20、21、22、23、24、25、26和27号（14个）窗口供应快餐，16、17（2个）窗口供应免费汤，12：00左右有10人排队，售饭速度约40秒/人。
    ③西餐厅：28、29、30、31、36、37、38和39号（8个）窗口供应快餐，32、33、34、35、40、41、42、43、44和45号（10个）窗口没开，46和47窗口供应免费汤，12：00左右有10人排队，售饭速度约40秒/人。
    （2）时间：2007年10月13日（星期六）
    地点：八角及北院餐厅都不算拥挤。
    （3）时间：2007年10月15日（星期一）
    地点：八角餐厅：1、2、3、4、5、6和7号窗口供应快餐，12：00后每个窗口约25人排队。东餐厅：8、9、10、11、12、13、14、15、19、20、21、22、23、24、25、26和27号窗口供应快餐，12：00后每个窗口约25人排队，18号窗口没开，16和17号窗口供应免费汤。西餐厅：28、29、30、31、32、33、34、35、36、37、38、39、40、41、42和43号窗口供应快餐，46和47供应免费汤，44和45窗口没开，12：00后每个窗口约15人排队。二楼韩式拌饭、牛肉拉面、东北水饺和小炒自选窗口：12日牛肉拉面有15人左右排队，13日排队的人不多，15日12：00后有15人左右排队。
    总体评价：各窗口服务员规范服务情况良好（戴工作帽和口罩等），学生就餐高峰时段约在11：50---12：15左右。
    建     议：学生就餐高峰时段售饭窗口能尽量开足。
    2、南院食堂
    一楼售饭窗口一共有24个（73-74、75-76、77-78、79-80、81-82、83-84、85-86、87-88、89-90、91-92、93-94、95-96拉面）
二楼售饭窗口一共有16个（97-98免费汤、99-100、101-102、103-104、105-106、107-107、109-110无保温桌、111-112点菜、113-114原冷菜间）
    （1）时间：2007年10月12日（星期五）
    11：00前学生陆续来就餐，11：50至12：15为就餐高潮，之后逐渐平稳。一楼售饭窗口开了18个，73和74号2个窗口是供应免费汤，93和94号2个窗口空，95和96号2个窗口供应拉面。
    二楼售饭窗口10个，2个窗口供应免费汤，2个窗口供应小炒点菜，2个窗口空着。12：25后只有十来个人就餐。
    （2）时间：2007年10月13日（星期六）
    11：00前、后同昨天情况差不多，因为是周末就餐的学生明显减少，也不拥挤，食堂的一楼、二楼的售饭窗口也相应减少，11：55至12：05有个小高潮之后就平稳，饭菜供应正常。
    （3）2007年10月15日（星期一）
    由于在院内进行文明施工检查，11：15到食堂，就餐的人不是很多，一楼除73号窗口供应免费汤、74号窗口供应蛋炒饭和95-96窗口供应拉面外，所有的窗口都开足。11：55开始就餐人员明显增多，排队人数在20人左右，售饭速度约38秒/人（10人排队用时6分20秒），免费汤、蛋炒饭和拉面窗口相对较空。二楼开了8个窗口（99-100、101-102、103-104-105-106）在11：55时均排队，队伍都在20人左右。12：17后排队的人少至3-5人，有的窗口渐渐空闲逐步关闭，12：20开4个窗口供应饭菜，饭菜的品种还很丰富。
    总体评价：学生就餐时间在11：50-12：15是最拥挤、排队最长的时段，食堂的工作人员的服务态度还是不错的，在售饭时间内食堂主任和班长一直在巡回检查，随时应付突发事件的发生。
    建    议：学生就餐高峰时段售饭菜窗口能尽量开足。
    3、财经学院
    （1）时间：10月12日（星期五）财院食堂学生用餐情况：
    地点：
    ①财院一楼食堂：中午用餐的第一次高峰是11：50--11：55，排队最多人数为10人/队。用餐的第二次高峰是12：00--12：15，排队最多人数为15人/队。售饭速度约30秒/人。
    ②财院二楼食堂：用餐人数很少，没有排队现象。
    （2）时间：10月13日（星期六）：
    地点：
    ①财院一楼食堂：排队最多人数为5人/队。
    ②财院二楼食堂：用餐人数很少，没有排队现象。
    （3）10月15日（星期一）：
    中午用餐的第一次高峰是11：50--11：55，排队最多人数为10--15人/队。用餐的第二次高峰是12：00--12：15，排队最多人数为15--20人/队。售饭速度约30秒/人。
    ①一楼：1--2号窗口出供应炸鸡腿与免费汤，3---24号窗口供应饭菜。25号、26号、28号、29号空，27号窗口供应免费汤。12日、13日（周五、周六）在校用餐的学生相对较少，排队时间不长，队伍秩序也正常。15日（周一）在校用餐的学生较多，队伍比较拥挤。12：15分以后就很少有学生进入食堂用餐。
    ②二楼：共有26个窗口，用餐人数很少，没有排队现象。
    总体评价：大部分窗口服务员规范服务情况良好（个别服务员进入备餐间没戴工作帽和口罩，楼道卫生工作有待加强），学生就餐高峰时段约在11：50---12：15左右。
    建    议：学生就餐高峰时段售饭菜窗口能尽量开足。
    调研和巡查人员：蒋兴全 孔丹宜 韩晖 王华

 

                                                                                       后勤管理处
                                                                                    2007年10月16日